Una panificadora alicantina ahorra un 30% de luz con su nuevo horno de biomasa

La panificadora alicantina Artesanos y Maestros Panaderos de Elche ha sustituido una de sus tres tahonas por una de pellets. La empresa, que usa estos pequeños cilindros de madera prensados como combustible, ya ha constatado un ahorro del 30% en la factura de la luz. Anteriormente, el horno funcionaba con un quemador con llama. Con este nuevo sistema, se calienta aire que luego se reparte por todo el horno. El proyecto lo llevó a cabo la compañía EffitechSpain, que desarrolló un quemador específico para adaptar a las dimensiones del mismo. La inversión ha contado con un presupuesto de 12.000 euros, subvencionado al 50% por la Agencia Valenciana de la Energía.