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Artequesos Castellanos, S.L. - Otros quesos semicurados

Pastor de Campos

Quesos mezcla semicurados: de leche de oveja y vaca

Foto de Quesos mezcla semicurados
Queso elaborado con leche de oveja y vaca pasteurizada.

Maduración: 35 - 60 días.

Características:

Queso con textura de un quejo joven pero con intenso sabor, apreciado por todos los paladares. Color blanco amarillento al corte. Firme y cremoso.

Corteza: Semidura, de color marrón claro con dibujo de espigas en caras y de “cincho” en los laterales.

Conservación: en frigorífico a 4- 8º. El corte protegido con papel aluminio o plástico retráctil.

Consumo: sacar del frigorífico con antelación y a su consumo, hasta alcanzar una temperatura en torno a los 20º. De esta manera se desplegará su sabor y aroma con toda intensidad.

Presentación: pieza de 3 kg, media pieza de 3 kg, 1/4 de pieza de 3 kg, cuña de peso fijo.