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Viñedo Tierra de Barros - Quesos curados de oveja

Añejo de Barros

Queso curado: elaborado mediante procedimientos totalmente artesanales

Foto de Queso curado
Queso curado elaborado a base de leche cruda de oveja mediante procedimientos totalmente artesanales. El queso permanece en secadero a temperatura y humedad controladas durante 3 meses. Posteriormente se envasan al vacío con aceite de oliva virgen extra, permaneciendo un mínimo de 2 meses en bodega, medio en el cual continúa su proceso de envejecimiento.