Vascolac, S.L. - Queso Idiazábal

Bizkor

Queso Idiazabal: de corteza dura

Foto de Queso Idiazabal
De color amarillo pálido o pardo oscuro en el caso de los ahumados. Se caracteriza por su olor penetrante y por un sabor intenso y equilibrado de regusto persistente y prolongado. De corte homogéneo, su textura es firme con poco grano, presentando a veces ojos de pequeño tamaño.