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C.R.D.O.P. Queso Ibores (Queso Iborres) - Quesos curados de cabra

Queso Ibores: elaborado con leche cruda de cabra

Foto de Queso Ibores
El queso Ibores se elabora con leche cruda de cabra, lo que implica el mantenimiento de unos controles rigurosos de calidad en ganaderías y queserías inscriptas en el Consejo Regulador. En virtud de ello, este queso requiere un periodo de maduración mínimo de 60 días.