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Gedesco, S.A. (Maheso) - Paella

Maheso

Paella marinera: precocinado congelado

Foto de Paella marinera
Paella elaborada con gambas, sepi, mejillones y pimiento rojo y que queda lista en 10 min.

Modo de preparación: se coloca la pastilla de caldo con sofrito y topping en la paellera y se descongela a fuego suave. Si se quiere ganar tiempo, también se puede descongelar en la nevera o en unos minutos en el microondas. El caldo ha sido elaborado seleccionando con grandes ingredientes: rape, cangrejo, pescado de roca… y es el resultado de varias horas de cocción, hirviéndolo todo lentamente en una olla.

Una vez descongelado, se añade una cucharada de aceite, para conseguir máxima melosidad.

Cuando empieza a hervir, se echa el arroz, que va en una bolsa a parte.

Cuando vuelve a hervir, se cocina unos pocos minutos más a fuego medio, removiendo a mitad de cocción. Son sólo unos 4 minutos para una ración y unos 7 minutos sise trata de 2 raciones.

Finalmente, se deja reposar 2 ó 3 minutos antes de servir.