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Harineras Villamayor, S.A. - Harina

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Harinas para panificación: diferentes soluciones para elaborar pan

Foto de Harinas para panificación
- Harinas tratadas térmicamente que aumentan la hidratación de la masa. Panes con mayor conservación.

- Aumento de la conservación en mixes panarios con la incorporación de harinas tratadas. Utilización idónea como excipiente de enzimas y mejorantes panarios.

- Mejora en la incorporación de fibra en las masas y textura más agradable en boca, utilizando salvados micronizados y/o calibrados.

- Copos de cereales y granos para topping.

- Aromas y sabores utilizando sus productos tostados (harinas, salvados, sémolas y germen de trigo).

- Mixes para panes especiales (chapata, pan de sémola, panes regionales, etc).

- Harinas naturales con distintos grados de extracción.