Harineras Villamayor, S.A. - Harina

Ibermolinos

Harinas para galletas y snacks: mejoran las características organolépticas y nutricionales del producto

Foto de Harinas para galletas y snacks
- Harinas con el gluten desnaturalizado especiales para productos extrusinados.

- Optimización de la viscosidad en pastas muy líquidas mediante la utilización de harinas tratadas térmicamente. Gofres, crepes,...

- Posibilidad de incorporación de harinas con muy baja carga microbiolóica para rellenos en crudo donde mejoran la reología.

- Sémolas y salvados tostados que modifican la textura del producto aumentando su carácter crujiente.

- Mejora las características organolépticas y nutricionales del producto mediante la incorporación de derivados de los cereales tostados y/o micronizados. Mayores aportes de fibra.