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Harineras Villamayor, S.A. - Harina

Ibermolinos

Harinas para bollería: aumentan la esponjosidad, etc

Foto de Harinas para bollería
- Salvados estabiizados que permiten obtener productos ricos en fibra y de menos aporte calórico con una mejor vida útil.. Salvados ultrafinos que mejoran la sensación en boca.

- Harinas microniadas que aumentan el volumen y la esponjosidad del producto final.

- Harinas y salvados tostados que aportan mejoras organolépticas. Intensificación del flavor a cereal.

- Harinas tratadas térmicamente “alto grado”. La expansión e la masa en le horno se mantiene (magdalenas, etc.). Permiten la incorporación de una mayor cantidad de azúcar que de harina.

- Harinas naturales (harina croissant, harina semolera..) elaboradas con una selección de trigos orientada a su aplicación específica: croissants, hojaldres, bizcochos, pan de leche...