Marcas, identidad, comunicación, formación: Gestión integral de la comunicación y el conocimiento

Gedesco, S.A. (Maheso) - Paella

Maheso

Arroz negro: precocinado congelado

Foto de Arroz negro
Arroz elaborado con gambas, sepia, mejillones y pimiento verde, que queda preparado y listo para comer en 10 minutos.

Modo de preparación: se coloca la pastilla de caldo con sofrito y topping en la paellera y se descongela a fuego suave. Si se quiere ganar tiempo, también se puede descongelar en la nevera o en unos minutos en el microondas. El caldo ha sido elaborado scon rape, cangrejo, pescado de roca, etc. y es el resultado de varias horas de cocción, hirviéndolo todo lentamente en una olla.

Una vez descongelado, se le añade una cucharada de aceite, para conseguir máxima melosidad.

Cuando empieza a hervir, se echa el arroz, que va en una bolsa a parte.

Cuando vuelve a hervir, se cocina unos pocos minutos más a fuego medio, removiendo a mitad de cocción. Son sólo unos 4 minutos para una ración y unos 7 minutos si se trata de 2 raciones.

Finalmente, se deja reposar 2 ó 3 minutos antes de servir.