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Explotaciones Agroalimentarias Trame, S.L. (Aceites Rotalaya) - Aceite de oliva virgen extra

Aceite de oliva virgen extra: elaborado con aceitunas de las variedades Picual y Royal

Foto de Aceite de oliva virgen extra
Cosechas de Aceite es un aceite de oliva virgen extra, elaborado con aceitunas de las variedades Picual y Royal, esta última autóctona de la zona lindante de Quesada con la Sierra de Cazorla. Este zumo de aceituna tiene un intenso carácter frutado y aroma que recuerda a frutos frescos como la alloza o la manzana. Muestra un ligero amargor y picor, propios de la variedad Picual. Está envasado sin filtrar para conservar todas sus características.

Con aceitunas sanas y en perfectas condiciones, se lavan y molturan el mismo día de la recolección para evitar su atrojamiento. El aceite se extrae a baja temperatura y se traslada a depósitos de almacenamiento de acero inoxidable en una bodega climatizada. De esta manera se obtiene un aceite de oliva virgen extra o lo que es lo mismo: puro zumo de aceitunas frescas y sanas, sin que ningún aroma o sabor pueda distorsionar las cualidades sensoriales de la aceituna fresca verde o madura.