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Hongos de Zamora, S.L. - Trompetas

Trompeta negra fresca: es uno de los alimentos que más zinc contiene

Foto de Trompeta negra fresca
Nombre en Latín: Cratherellus Cornucopioides.

Descripción: Sombrero de 2 a 8 cm, al principio casi tubular y después abierto parecido a una trompeta, de color negro, a veces con tonos azulados o violáceos. Pie de 1x 3 cm, adelgazado hacia abajo. Carne gris-negruzca, más bien elástica, de olor y sabor característicos.

Su nombre científico viene de “cornucopia”, que significa cuerno de la abundancia, por la forma tan característica que tiene esta seta.

La trompeta negra es rica en proteínas (aminoácidos esenciales), vitaminas (grupo B) y minerales (cobre y zinc). Esta seta es uno de los alimentos que más zinc contiene, lo que la hace muy beneficiosa para el sistema inmunitario, previniendo resfriados y congestiones, además de resultar antioxidante.

En bolsas de 400 y 800 gramos.