Marcas, identidad, comunicación, formación: Gestión integral de la comunicación y el conocimiento

Hortícola Pimar, C.B. - Tomates

Tomate Raf: el ‘pata negra’ del tomate

Foto de Tomate Raf
La temporada del tomate raf es corta, ya que se planta en septiembre y se recoge a finales de mayo.

Las plantas son polinizadas por abejorros, y desde el primer momento pasan un exhaustivo control de calidad. Durante el último mes, en la mata de la tomatera quedan los tomates más pequeños y de aspecto menos atrayente, aunque muy sabrosos especialmente en ensalada.

Los tomates Raf se recogen verdes por fuera y maduros por dentro, tras un cuidadoso proceso de selección. En ocasiones, muestran un aspecto que no se corresponde con su delicioso e insuperable sabor, de tamaño pequeño, algo más grande que el denominado ‘en rama’, con profundas estrías que terminan en el pedúnculo y de color verde intenso por la parte superior y rojo en la inferior.

Algunas investigaciones muestran que los tomates Raf contienen porcentajes de Vitamina C mucho mayores que las halladas en un zumo de naranja. Además,posee unas excepcionales propiedades antioxidantes. De hecho, se les denomina tomates de "pata negra".