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Laumont, S.L. - Otras setas y hongos

Seta de San Jorge: tricholoma georgii

Foto de Seta de San Jorge
El Muchardón o Seta de San Jorge (Tricholoma georgii) es muy perfumado y una cantidad razonable (sobre 50 g por persona) es suficiente para cundir un plato. Se prepara salteada, con perejil, a la crema, como acompañamiento de carnes blancas, etc.