El radiccio en algunos sitios, se consume cocido, lo que le hace perder su color característico.
Se distribuye en 3 formatos:
- Gourmet original de 175 g, para 2/3 raciones cuyos ingredientes son: escarola, radiccio y canónigos.
- Vega: 200 g, 2/3 raciones escarola lisa.
- Individual Gourmet : 70 g, cuyos ingredientes son: escarola rizada, radicchio y canónigos.
