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Hongos de Zamora, S.L. - Otras setas y hongos

Nameko congelado: el equivalente congelado a la seta de chopo

Foto de Nameko congelado
El nameko es una seta japonesa que se está empezando a comercializar en Europa. Es pequeña y sabrosa y permite variadas formas de preparación.

Nombre Latín: Pholiota nameko.

Sombrero: De 1 a 2 cm, hemisférico. Cutícula anaranjada, más clara hacia el borde. Láminas: Apretadas también naranja claro. Pie: Firme, fibroso, atenuado en su parte inferior, naranja. Carne: Compacta, dura, blanquecina. Olor y sabor agradables.

Puede acompañar pizzas, risottos y guisos o como ingrediente principal en sopas y cremas. Todo resulta delicioso.