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Hongos de Zamora, S.L. - Otras setas y hongos

Colmenillas deshidratadas: se dan en toda la geografía española

Foto de Colmenillas deshidratadas
Nombre en Latín: Morchella Cónica/Sculenta

Hábitat: Primaveral. En bosques húmedos de caducifolios.

Sombrero: De hasta 10 cm de altura, con múltiples costillas que delimitan celdillas alargadas. Color gris-ceniza. Pie: De hasta 5 x 2 cm, blanco.

Es una de las setas más apreciadas por los gourmets, debido a su exquisito sabor, hecho que unido a la original forma de su sombrero, dan como resultado recetas deliciosas y muy originales.

Según se dice, esta seta era tan apreciada por el Papa Bonifacio VIII que llegó a promulgar un edicto de excomunión a todo aquel que la recogiese en los terrenos del Vaticano.

Modo de empleo: Sumergir en agua tibia durante una hora para rehidratar el producto. Después escurrir y usar el producto como si fuera fresco. No freír las setas rehidratadas.

En tarrinas de 80 y 40 gramos.