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Hongos de Zamora, S.L. - Boletus

Boletus fresco extra: ejemplares jóvenes de tamaño mediano blancos bajo el sombrero

Foto de Boletus fresco extra
Es sin duda el rey del bosque, no encontrarán un micófago a quien no guste esta seta. Sus aromas en crudo se intensifican con cocciones suaves. Sabores intensos que combinan bien con casi todo.

Ejemplares jóvenes de tamaño mediano blancos bajo el sombrero.

Nombre en Latín: Boletus Edulis, Boletus Aereus, Boletus Reticulatus y Boletus pinicola.

Hábitat: Bosques de coníferas y planifolios. Muy adaptable, prefiere suelos ácidos.

Época: abr-Jjn; sept-dic.

Sombrero: de 5-25 cm, hemisférico, luego convexo-aplanado. Marrón- castaño (edulis), rojiza (pinícola), negruzca (aereus). Tubos y poros: tubos largos, fáciles de separar del sombrero y del mismo color que los poros; blancos en principio, después amarillentos y finalmente verdosos. Pie: De 8-20 x 1, 5 cm, grueso, atenuado en la base; de blanco a marrón, decorado por un retículo blanco en la parte superior. Carne: Blanca, inmutable, un poco marrón bajo la cutícula; primero dura, después esponjosa. Sabor algo dulce, parecido al de las avellanas.

En bolsas de 400 y 800 gramos.