El día 26 de julio se inaugura la Feria Internacional del Ajo 2013

09/07/2013

9 de julio de 2013

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Del próximo día 26 de julio hasta el domingo 28 se celebrará, en Las Pedroñeras (Cuenca), la capital del ajo, la XLI Feria Internacional del Ajo. El programa del evento es el siguiente:

Viernes, 26 de julio de 2013

10:00 h. Reunión de la Excma. Sra. Consejera de Agricultura de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha, Dª María Luisa Soriano Martín, con representantes del sector del ajo.

11:00 h. Inauguración de la XLI Feria internacional del ajo

13:00 h. Presentación del libro ‘El ajo: maquinaria y técnicas de cultivo desde el punto de vista delagricultor’, a cargo de María Luisa Soriano Martín, Consejera de Agricultura de laJunta de Comunidades de Castilla-La Mancha.

13:10 h. Ponencia ‘Importancia del cultivo del ajo en Castilla-La Mancha’, a cargo de Miguel Cervantes Villamuelas, director general de Infraestructura y Desarrollo Rural, de la Consejería de Agricultura de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha.

13:20 h. Ponencia ‘La divulgación agraria desde el punto de vista del agricultor’, a cargo de Heliodoro Catalán Mogorrón, coautor del Libro ‘El Ajo: maquinaria y técnicas de cultivo desdeel punto de vista del agricultor’.

Sala de Conferencias Recinto Ferial Las Pedroñeras

13:30 h. Vino Español e inicio de la Ruta del Tapeo del Ajo 2013.

17:00 h. Reunión de la Mesa Nacional del Ajo.

Centro de Formación Agraria Las Pedroñeras

17:30 h.Reunión de la Junta Directiva de la Asociación Nacional de Productores y Comercializadores de Ajos(ANPCA)

19:30 h. Charla-Conferencia: ‘Ahorro de agua de riego con sensores de humedad y climáticos’

Ponentes: Jorge del Valle Arias, director de Galtel

Sala de Conferencias Recinto Ferial Las Pedroñeras

20:30 h. Charla-Conferencia: ‘Identificación y control de enfermedades del ajo’

Ponentes: Josep Armengol Fortí, catedrático de Patología Vegetal, y Mónica BerbegalMartínez, Investigadora, del Instituto Agroforestal Mediterráneo de la Universitat Politécnica deValencia.

Sala de Conferencias Recinto Ferial Las Pedroñeras

Sábado, 27 de julio de 2013

11:30 h. Ruta del Tapeo y Artesanía del Ajo.

12:00 h. Presentación y charla-degustación: ‘Ajo Negro producido con Ajo Morado de Las Pedroñeras’.

Ponentes: Manuel de la Osa Moya —Chef manchego y estrella Michelín del Restaurante Las Rejas de Las Pedroñeras y Restaurante Arsnatura de Cuenca—, José Suárez Osa, fundador de la empresa J.R. Suárez Monedero, S.L. y Dolores Suárez Monedero, directora comercial de la empresa J.R. Suárez Monedero, S.L.

Sala de Conferencias Recinto Ferial Las Pedroñeras

20:00 h. Charla-Conferencia: ‘Estrés, emociones, salud y ajo negro’

Ponente: Jesús Esteban Iniesta, profesor y psicólogo especialista en ansiedad y estrés.

Sala de Conferencias Recinto Ferial Las Pedroñeras

21:30 h. Clase magistral de cocina a cargo de Pedro Hervás Martos. Jefe de cocina del Restaurante Las Rejas.

Recinto Ferial

Domingo, 28 de julio de 2013

11:00 h. Sesión de Lonja del Ajo y la Cebolla.

Sala de Conferencias Recinto Ferial Las Pedroñeras

11:30 h. Ruta del Tapeo y Artesanía del Ajo.

11:30 h. Cata comentada de Ajo Morado de Las Pedroñeras.

Ponente: Manuel Ángel Gómez Gallego, Doctor en Ciencia y Tecnología de los Alimentos por la Universidad de Castilla-La Mancha.

Sala de Conferencias Recinto Ferial Las Pedroñeras

12:00 h. Concurso: Habilidad con tractor y remolque. Los participantes deben demostrar su habilidad y capacidad en el manejo y conducción del tractor con remolque en este concurso de la Feria Internacional del Ajo 2013. Participa y consigue uno de estos premios:

1º Premio: 150,00 y Trofeo.

2º Premio: 100,00 y Trofeo.

3º Premio: 50,00 y Trofeo.

Realiza tu inscripción el domingo 28 de julio a partir de las 11:00 horas en el Punto de Información del Recinto Ferial.

Exteriores del Recinto Ferial Las Pedroñeras

16:30 h. Finalización Ruta del tapeo.

18:00 h. V Concurso nacional de cocina de ajo morado Las Pedroñeras. Cocineros de todos los puntos de nuestra geografía nacional se dan cita para demostrar sushabilidades y dotes culinarias en el V Concurso nacional de cocina ajo morado Las Pedroñeras, vigilados por el gran maestro de la cocina Manuel de la Osa Moya y otrosprofesionales de reconocido prestigio.

A un primer premio de 1.500 € y Trofeo, un segundo premio de 500 € y Trofeo y untercero de Obsequio y Trofeo se une el regalo ‘su peso en ajos’ a los participantes del Concursopor parte de la I.G.P. Ajo Morado de Las Pedroñeras.Recinto Ferial.

22:00 h. Entrega de premios y Clausura de la XLI Feria Internacional del ajo.

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