Marcas, identidad, comunicación, formación: Gestión integral de la comunicación y el conocimiento

Covap - Carne de cerdo ibérico

Presa ibérica: tierna y agradable al paladar

Foto de Presa ibérica
Pieza de carne obtenida del cabecero de lomo con forma ovalada. Muy infiltrada en grasa, con finas fibras musculares que la hacen muy tierna y agradable al paladar. Su color es rojo intenso. Se puede consumir de cualquier forma, brasa, plancha, horno, salsa, etc.