Marcas, identidad, comunicación, formación: Gestión integral de la comunicación y el conocimiento

Simón Martín Guijuelo, S.L. - Jamón y paleta ibéricos

Simón Martín Guijuelo

Paletillas ibéricas de bellotas: curación: 18 – 24 meses

Foto de Paletillas ibéricas de bellotas
Piezas elaboradas artesanalmente, procedente de cerdos ibéricos que se han alimentado en montanera durante 3 - 4 meses a base de bellotas, hierbas y rastrojos naturales.

Bajo en sal, aroma profundo, color rosado y sabor excelente.

Grasa suave.

Proceso artesanal de elaboración.

Curación: 18 – 24 meses.