Marcas, identidad, comunicación, formación: Gestión integral de la comunicación y el conocimiento

Simón Martín Guijuelo, S.L. - Jamón y paleta ibéricos

Simón Martín Guijuelo

Paletillas ibéricas de bellota gourmet oro: curación: 24 – 30 meses

Foto de Paletillas ibéricas de bellota gourmet oro
Procedente de cerdos ibéricos (Edad: 2 años) que se han alimentado a base de bellotas al menos 3 - 4 arrobas (46 kg), rastrojos y hierbas en plena montanera respetando el medio ambiente.

Especificaciones:

- Bajo en sal

- Aroma suave, color intenso y sabor dulce

- Grasa muy suave

- Forma alargada y estilizada

- Caña fina

- Proceso artesanal de elaboración.

- Curación: 24 – 30 meses