MarcialCastro , S.L. - Jamón y paleta ibéricos

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Paletas ibéricas de bellota: con una curación entre 14 y 24 meses

Foto de Paletas ibéricas de bellota
Son las extremidades delanteras del cerdo ibérico. Requiere un período de curación en bodega que oscila entre los 14 y los 24 meses. Comparte todas las características del jamón ibérico, resultando más jugosa y con vetas de magro y grasa más continuas y numerosas.