El Coto de Galán, S.A. - Jamón y paleta ibéricos

Producto procedentes de cerdos ibéricos con una pureza de raza del 100 % al 75 %. Mediante el etiquetado, el consejo regulador de la denominación de origen Dehesa de Extremadura, garantiza la procedencia y la calidad de la paleta.

Con una curación entre 18 y 30 meses según peso, las piezas se clasifican según tamaño en: grande de 5.5 a 6 kg, mediana de 4.5 a 5.5 kg y pequeña de 3.8 a 4.5 kg.

Se embalan en cajas de 6 y 4 piezas o en cajas tipo box de 50 a 100 piezas.