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Lisardo Castro Martín, S.L. - Longaniza

Longaniza: con una curación de 2-3 meses

Los magros escogidos del cerdo ibérico los troceará la picadora en partes gruesas para dar vistosidad al corte. Se adoban y se embute en tripa fibra curvada.

Curación de 2-3 meses con un peso de 0.400 -0500 kg.