Asociación de Empresarios de Ibérico. Marca de Garantía Ibéricos de Salamanca. - Lomo ibérico
Lomo ibérico de bellota: originario de Salamanca
Pieza noble entera adobada con pimentón de la Vera, sal, ajo y orégano.
El producto curado presenta al corte un color del rosáceo al rojo púrpura y un aspecto brillante y veteado debido a la grasa infiltrada que le aporta una gran jugosidad.
El producto curado presenta al corte un color del rosáceo al rojo púrpura y un aspecto brillante y veteado debido a la grasa infiltrada que le aporta una gran jugosidad.
