Caleya y Santiago, S.L. (Caysan) - Lomo ibérico

Lomo Ibérico adobado: de elaboración artesanal

Foto de Lomo Ibérico adobado
Los adobos son los productos estrellas de la empresa Caysan , por su elaboración artesanal.

El adobo es una técnica de conservación de alimentos empleada tradicionalmente para modificar el sabor de las carnes proporcionándolas un sabor y aroma exquisitos.

El procedimiento del adobo que se realiza en Adobos Caysan sigue una receta artesanal haciendo uso de los mejores condimentos cuidando su calidad y aplicación para lograr el resultado que distingue los productos y marca la diferencia.

El lomo Ibérico es el fruto de la selección de las mejores y más finas piezas de carne de lomo de cerdo. Pura fibra muscular con el mínimo de grasa que, una vez aromatizada con sal, pimentón, ajo y orégano, se embucha para su curado posterior. El lomo siempre se ha considerado como uno de los embutidos de mejor calidad y sabor.