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Simón Martín Guijuelo, S.L. - Jamón y paleta ibéricos

Simón Martín Guijuelo

Jamones ibéricos de bellota deshuesados gourmet oro: curación entre 28 y 36 meses

Foto de Jamones ibéricos de bellota deshuesados gourmet oro
Procedente de cerdos ibéricos que se han alimentado a base de bellotas, al menos 3- 4 arrobas (46 kilos), rastrojos y hierbas en plena montanera respetando el medio ambiente.

Edad del cerdo antes del sacrificio: 2 años

Curación entre 28 y 36 meses.

Presentación: pulidos por delante y por el tocino, con el cuero del codillo para una mejor sujeción, atados a mano y envasados al vacío.