Herlusa, S.A. (El Arroyano) - Jamón y paleta ibéricos
El Arroyano
Jamón bodega reserva: peso aproximado de 7 kilos
La elaboración se reaiza a partir de perniles de cerdo blanco graso, que han sido craidos en un sistema semiextensivo en parcelas lo suficientemente amplias que permiten el movimiento de los animales y su bienestar y con una alimentación a base de cereales.
La elaboración de los jamones se hace de modo tradicional pasando los perniles por todas las fases como son: salado, post salado, secadero natural y bodega, tras el cual se obtiene un producto de gran calidad,
La elaboración de los jamones se hace de modo tradicional pasando los perniles por todas las fases como son: salado, post salado, secadero natural y bodega, tras el cual se obtiene un producto de gran calidad,
