Marcas, identidad, comunicación, formación: Gestión integral de la comunicación y el conocimiento

Revisan, S.L.PG 67 - Jamón y paleta ibéricos

Calidad Superior Don Agustín

Jamón Ibérico de bellota: reserva

El jamón Ibérico de bellota ‘Reserva’ es una pieza obtenida de las extremidades posteriores del cerdo Ibérico. Se caracteriza por su forma estilizada, finura de caña, pezuña negra y por sus vetas de grasa infiltrada en los tejidos. Su color es rojo con matices rosáceos y su sabor es intenso, prolongado y lleno de únicos aromas.

La curación es superior a 36 meses, el peso entre 6 y 10 kg, su calidad ‘Bellota Reserva’, y opcionalmente puede ir enfundado en tela de algodón negra y malla de color oro.