Marcas, identidad, comunicación, formación: Gestión integral de la comunicación y el conocimiento

Valles del Esla, S.A. - Ternera

Valles del Esla Mamón

Carne de vacuno: de sabor suave y con poca grasa

Foto de Carne de vacuno
Animal que se alimenta exclusivamente de la leche de su madre, leche natural, no artificial o maternizada. Permanece toda su vida con su madre en el campo, en libertad. Este especial manejo confiere a la carne unas características únicas y difíciles de encontrar hoy en día en los mercados.

Se trata de una carne de vacuno joven y tierna, muy suave, de fácil digestión y con un bajo contenido en grasa. Perfecta para las tendencias culinarias actuales. Óptima para el que le guste la carne con sabor suave.

Ficha técnica:

- Denominación legal: ternera blanca.

- Alimentación principal: leche materna.

- Manejo: régimen extensivo.

- Edad de sacrificio: 8 meses.

- Características de la carne: color rosado, muy tierna, de sabor suave y con poca grasa.

- Peso de la canal: en torno a los 170 kg.

Valor nutritivo: es un alimento de elevado valor nutritivo que aporta proteínas de alto valor biológico que se asimilan con mucha facilidad, además de multitud de vitaminas y minerales.