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Feria Virtual
Cárnica (Distribución)

Embutidos del Centro, S.A. (Emcesa) - Noticias

Foto de Emcesa continúa con su apuesta por la innovación

Emcesa continúa con su apuesta por la innovación

Embutidos del Centro, S.A., compañía toledana con más de 35 años de historia y dedicada a la elaboración de productos cárnicos, continúa apostando por la innovación para colocarse en la vanguardia de la industria cárnica nacional. Esta área juega un papel primordial en el desarrollo de nuevas investigaciones en diferentes productos, entre ellos el chorizo. Ejemplo de ello es que han conseguido reducir el contenido graso del producto, haciéndolo más saludable, “sin renunciar al sabor y aspecto tradicional del Chorizo Español”, como afirman desde Emcesa... [+]
Foto de Emcesa revoluciona el Salón Gourmets con sus morcillas saludables

Emcesa revoluciona el Salón Gourmets con sus morcillas saludables

La empresa toledana Emcesa ha presentado sus nuevas morcillas saludables de arroz y cebolla durante la 34 edición de Salón Gourmets. Entre sus cualidades destacan su elaboración con aceite de oliva, 0% de grasa de cerdo y con un alto contenido de Omega 3, que contribuye al funcionamiento normal del corazón. El proyecto se ha desarrollado en colaboración con el Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN-CSIC)... [+]
Foto de Emcesa incrementa el uso de material reciclado rPET en sus envases

Emcesa incrementa el uso de material reciclado rPET en sus envases

Emcesa, empresa toledana dedicada a la elaboración de productos cárnicos de primera calidad, apuesta por el envasado sostenible de sus productos utilizando plástico reciclado de posconsumor PET, la mejor solución para cuidar del medio ambiente y garantizar la economía circular... [+]
Foto de Emcesa, una industria 4.0 pionera en la transformación digital del sector cárnico

Emcesa, una industria 4.0 pionera en la transformación digital del sector cárnico

Emcesa, consciente de la importancia que supone hoy día para la industria alimentaria el proceso de transformación digital en España, y como miembro destacado del grupo de digitalización de Anice, ha sido pionera en la adaptación a este nuevo paradigma siempre con el objetivo de obtener una mejora en sus procesos y, con ello, una calidad superior en sus productos. Todo ello, con el ánimo de favorecer la nueva relación de la sociedad con el sector, a raíz de la crisis sanitaria provocada por la COVID-19... [+]
Foto de Productos cárnicos frescos y más saludables mediante análogos de grasa

Productos cárnicos frescos y más saludables mediante análogos de grasa

El proyecto de I+D ANPROCAF, liderado por Emcesa, llega a su fin tras haber alcanzado con éxito los objetivos establecidos inicialmente. Tras 28 meses de desarrollo, se ha logrado elaborar nuevos productos cárnicos más frescos y saludables mediante la obtención de diferentes análogos de grasa que, reemplazando a la de origen animal, presentan mejores propiedades saludables.
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Foto de Emcesa aumenta su línea de platos refrigerados

Emcesa aumenta su línea de platos refrigerados

Embutidos del Centro (Emcesa), empresa especializada en la producción de elaborados cárnicos, ha profundizado dentro de su estrategia para conquistar el lineal de platos preparados, en el que entró con fuerza en 2018 y donde ya tiene una treintena de referencias.
Emcesa ha estado presente en la feria del sector cárnico Meat Attraction donde ha presentado dos nuevos catálogos: ‘Casi a Punto’ y ‘Cocina Fácil’, que van un paso más allá en las referencias de platos preparados que hasta la fecha tenía la compañía... [+]