Marcas, identidad, comunicación, formación: Gestión integral de la comunicación y el conocimiento

Centro Tecnológico de la Industria Cárnica de La Rioja (CTIC-CITA) - Noticias

Foto de Nuevo proyecto para reducir el consumo de agua y energía en la industria alimentaria

Nuevo proyecto para reducir el consumo de agua y energía en la industria alimentaria

El Proyecto LIFE MCUBO incidirá sobre el principal problema ambiental de la industria alimentaria europea: el excesivo consumo de agua. Lo hará mediante la demostración efectiva en tres plantas industriales de un novedoso sistema de gestión integral. La iniciativa, en la que participa CTIC-CITA, está financiada por la Unión Europea... [+]
Foto de Proyecto Sinphos: chorizo sarta sin cristales de fosfato

Proyecto Sinphos: chorizo sarta sin cristales de fosfato

CTIC-CITA ha llevado a cabo un proyecto para prevenir y reducir la aparición de cristales de fosfato, mohos y levaduras en la superficie de los chorizos sarta. Las medidas propuestas permiten controlar mejor la incidencia de estos problemas, que generan el rechazo del producto por parte del consumidor... [+]