Doing business in Spain? Interempresas Media is the key

Grupo Arc Eurobanan, S.L. - Altres fruites tropicals

Isla Bonita

Pitahaya: tant la varietat vermella com la groga, tenen una forma ovoide

Fotografia de Pitahaya
L'origen de la pitahaya encara no és clar encara que es creu que va ser descoberta en forma silvestre pels conqueridors espanyols a Mèxic, Amèrica Central, Colòmbia i les Antilles. La varietat groga es conrea en zones tropicals i tropicals altes com Colòmbia, Equador, Bolívia i Perú, i la varietat vermella es conrea a Mèxic, Nicaragua i Vietnam.

Tant la varietat vermella com la groga, tenen una forma ovoide. La varietat vermella es caracteritza per tenir una escorça gruixuda i amb bràctees, i la groga per tenir una escorça amb espines. La polpa en ambdues és de color blanc, molt aromàtica i conté abundants llavors negres. Quant a la grandària, la groga és més petita que la vermella. La vermella mesura aproximadament uns 12 centímetres de llarg i la groga uns 90 mil·límetres.

Les dues classes de pitahaya que existeixen són la vermella i la groga.

Està composta en un 90 % per aigua, és gairebé com estar bevent aigua amb sucre. A causa d'aquest alt contingut en aigua i a a el gairebé inexistència d'hidrats de carboni, és una fruita molt baixa en calories. Destaca el contingut de Vitamina C en les varietats vermelles. La vitamina C intervé en la formació del col·làgen, ossos i dents, glòbuls vermells i ajuda a la millor absorció del ferro dels aliments. A més té acció antioxidant.

Temporalitat: tot l'any.