Doing business in Spain? Interempresas Media is the key

Grupo Arc Eurobanan, S.L. - Altres fruites tropicals

Isla Bonita

Physalis: actualment es conrea a Sud-àfrica, Colòmbia i a Espanya (a Huelva)

Fotografia de Physalis
És originària de la zona càlida d'Amèrica del Sud, sobretot de Perú. Des d'allí el seu cultiu es va estendre per Europa a partir del descobriment d'Amèrica, on es conrea prop de 45 espècies. Actualment es conrea a Sud-àfrica, Colòmbia i a Espanya (a Huelva).

En general el physalis és una baya de polpa ferma i coberta d'una membrana beix. Té forma de globus, assemblant-se a la d'una cirera. Està envoltat per una fina membrana anomenada calze. El fruit intern no ha de treure's de la membrana fins al seu consum. Té un delicat sabor agridulce. Aquesta baya conté multitud de llavors en el seu interior.

D'ens totes les varietats destaquen dues: Goldenberry (sabor dolç i de pell daurada); Groc Nan (el seu fruit és una baya groga de forma arrodonida, i amb un sabor dolç encara que alguna cosa àcid).

Aporta una gran quantitat d'hidrats de carboni, però molt poca de greixos i proteïnes. El seu major component és l'aigua, per la qual cosa resulta molt una fruita molt baixa en calories. Rico en vitamina B1, B2, C i I, però sobretot és ric en pro vitamina A. Té un efecte antioxidant gràcies al seu contingut en vitamines C i A. Conté àcids orgànics, pectina (fibra soluble) i menor proporció taninos que li confereixen una certa astrigencia. Són boníssims per controlar el nivell de sucre. No és una fruita recomanada per a les persones que sofreixin diabetis, malalties renals, sobrepès i trastorns gastrointestinals. Per contra és perfecta per als esportistes, gent amb estrès i per a la fatiga a causa de la disminució de les defenses.

Temporalitat: tot l'any.