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Fotografia de Jamones Volatín amplía sus instalaciones de la Ciudad Agroalimentaria de Tudela

Jamones Volatín amplía sus instalaciones de la Ciudad Agroalimentaria de Tudela

Jamones Volatín ha ampliado sus instalaciones ubicadas en la Ciudad Agroalimentaria de Tudela (CAT) para desarrollar un producto nuevo que comenzará a fabricarse el próximo mes de marzo. La empresa de Tudela dedicada a la fabricación, comercialización y distribución de jamones y paletas curados, ibéricos y serranos, así como de otros productos cárnicos curados, se instaló en el parque empresarial de la ribera en abril de 2015, en una nave de 5.500 metros cuadrados...
Fotografia de El escándalo de la carne de caballo de 2013 no afectó el consumo

El escándalo de la carne de caballo de 2013 no afectó el consumo

Un trabajo realizado en el Centro de Investigación en Economía y Desarrollo Agroalimentario (CREDA), un centro consorciado entre el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) y la Universidad Politécnica de Cataluña (UPC), ha estudiado el impacto del escándalo de la carne de caballo en el consumo de carne en Cataluña. El estudio ha medido este impacto en diferentes niveles: legislativo, económico y de consumo...
Fotografia de La navidad más exclusiva de la mano de Cinco Jotas

La navidad más exclusiva de la mano de Cinco Jotas

El Jamón de Bellota 100% Ibérico Cinco Jotas se convierte, un año más, en el gran protagonista de la Navidad. Su sabor exquisito y su proceso de elaboración único y artesanal lo convierten en un indispensable de la gastronomía navideña, perfecto para degustarlo como aperitivo o combinado con alguno de los platos que se servirán durante estas fiestas.

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Fotografia de Mettler Toledo lanza un nuevo catálogo de pesaje industrial

Mettler Toledo lanza un nuevo catálogo de pesaje industrial

El nuevo catálogo de pesaje industrial de Mettler Toledo presenta desde soluciones destinadas a aplicaciones higiénicas de las industrias farmacéutica y alimentaria hasta productos para zonas peligrosas. También trata básculas de sobresuelo y de camiones con las que efectuar pesajes de alta resistencia, así como software orientado a la formulación y la gestión de los datos, además del pesaje de camiones...
Fotografia de Descontaminación microbiana de canales

Descontaminación microbiana de canales

Las enfermedades transmitidas por alimentos representan un importante problema para la salud pública. Por ello, se han abordado distintas medidas para reducir, en la media de lo posible, el grado de contaminación microbiana de las canales. En este artículo se presentan algunos tratamientos de descontaminación de canales, con especial referencia a los ácidos orgánicos. Asimismo, se revisa la situación legal de los tratamientos de descontaminación en la Unión Europea...
Fotografia de Desafiaments i tendències del màrqueting alimentari, a debat a València

Desafiaments i tendències del màrqueting alimentari, a debat a València

Les últimes novetats en màrqueting alimentari i de la gran distribució influeixen i marquen tendència en els aliments que es consumeixen a Espanya. Els propers 21 i de 22 de novembre, València acollirà l'I Congrés de Màrqueting Alimentari d'Espanya M4F-Ainia, una iniciativa pionera que reunirà a més d'un centenar de gerents i responsables de màrqueting de les principals marques d'alimentació del nostre país, distribució i associacions sectorials...

Crèdit i Caució premia la labor exterior de set empreses espanyoles

L'empresa espanyola Crèdit i Caució està protagonitzant el més intens dels processos d'internacionalització de tota la seva història. Millars de companyies, petites, mitjanes i grans, construeixen amb esforç una resposta estratègica a la necessitat de trobar, en temps de crisi, nous mercats amb alt potencial de creixement en els quals focalitzar les seves futures activitats comercials i desenvolupament de negoci...