Polisacáridos: eliminación de compuestos azufrados indeseables
- Composición: Corteza de levadura con alto contenido en manoproteínas solubles, citrato de cobre.
- Eliminación de compuestos azufrados indeseables.
Cualidades sensoriales: Devuelve el carácter varietal a los vinos por eliminación de moléculas azufradas. Pule taninos agresivos, disminuye la astringencia e incrementa las sensaciones de cuerpo y volumen.
