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Agrovin, S.A. - Levaduras para vinos y cavas

Viniferm Elegancia

Levaduras blancos: fomenta la sensación de redondez en boca, aportando peso y estructura

Foto de Levaduras blancos
Variedad bayanus

- Vinos procedentes de variedades aromáticas.

- Velocidad de fermentación moderada.

- Cepa criófila indicada para fermentaciones a bajas temperaturas.

- Actividad enzimática ß-glucosidasa. Exalta la tipicidad varietal.

- Producción de polisacáridos.

- Fermentaciones muy completas incluso en mostos muy clarificados.

Cualidades sensoriales: Permite la expresión de aromas varietales en Verdejo, Sauvignon Blanc y Chardonnay. Fomenta la sensación de redondez en boca, aportando peso y estructura.