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Hrs Heat Exchangers, S.L.U. - Intercambiadores de calor

HRS

Intercambiadores de calor tubulares: mejoran la transferencia térmica con productos viscosos como por ejemplo derivados de huevo

Foto de Intercambiadores de calor tubulares
Muchos fabricantes han utilizado intercambiadores de calor de placas para pasteurizar derivados de huevo, pero estos favorecen la coagulación del producto en la superficie de la placa, ensuciando el intercambiador de calor, por lo que se necesita una limpieza 'in situ' frecuente (CIP) para mantener la eficiencia operativa, lo que supone más tiempo, energía y coste al procesamiento, y reduce la capacidad general.

Los intercambiadores de calor tubulares evitan algunos de estos problemas (por ejemplo, un mayor diámetro hace que el producto fluya a través del intercambiador más fácilmente), pero puede haber problemas en torno a la eficiencia de transferencia térmica y el tamaño necesario del intercambiador para lograr una pasteurización eficaz.

Por qué elegir intercambiadores de calor de tubo corrugado: afortunadamente, todos estos problemas se pueden solucionar mediante la tecnología de tubo corrugado empleado por HRS, que aplica el flujo turbulento para reducir la suciedad. Debido a que un tubo corrugado tiene una mayor tasa de transferencia de calor en comparación con un tubo liso de la misma longitud, el intercambiador se diseña con un menor tamaño.