Agrovin, S.A. - Otros aditivos e ingredientes para vinos y cavas

Redoxvin Arome es un complejo que protege frente a oxidaciones tanto en uvas como en mostos. Su utilización directamente sobre uvas previene la oxidación de los compuestos polifenólicos y ayuda a proteger al máximo la expresión aromática.

Redoxvin Arome desplaza de forma efectiva el oxígeno,disminuyendo su concentración drásticamente en los primeros instantes,de forma que se evite el pardeamiento de los mostos antes de la fermentación.

Aplicación

En uvas y mosto:

- Durante la recolección: protegiendo al fruto frente a oxidaciones antes de su llegada a la bodega.

- En la tolva de recepción: protegiendo la uva del contacto directo con el oxígeno.

- En vendimias de calidad sanitaria deficiente: Evitando y protegiendo frente a la acción de lacasa y oxidasas.

Cualidades organolépticas

Vinos más frescos en nariz y con una intensidad colorante que acentúa las notas de juventud.