La UPM organiza una jornada sobre la industria agroalimentaria y las cadenas de valor
22 de febrero de 2012
La Escuela de Agrónomos de la Universidad Politécnica de Madrid (UPM) acoge el próximo 8 de marzo una jornada sobre la industria agroalimentaria en que se presentará el libro ‘Las redes de cadenas de valor alimentarias en el siglo XXI: Retos y oportunidades internacionales’. En la jornada participarán, entre otros: el director general de Industrias Alimentarias, Fernando Burgaz; las empresas de alimentación y bebidas representadas por Jorge Jordana, asesor de presidencia de Fiab; y profesores de diferentes universidades europeas, que aportarán su punto de vista sobre la situación de la industria alimentaria en España y Europa.
Los participantes debatirán, entre otras cuestiones, sobre la complejidad del abastecimiento alimentario debido a diversos factores: distanciamiento entre agricultores y consumidores, escándalos alimentarios, competitividad creciente y distorsiones intervencionistas y, con todo ello, la volatilidad de los precios, los desabastecimientos o la destrucción del tejido empresarial que protagonizan la actualidad informativa.
