Aragón duplica su producción ganadera desde el 2001
20 de enero de 2011
El consejero ha hecho hincapié en los notables incrementos que habían registrado sectores como el del porcino, que ha pasado de 5,4 millones de cerdos a cerca de diez millones, o el de gallinas ponedoras, que ha aumentado un 200%, alcanzando una producción anual de cerca de 100 millones de docenas de huevos.
Arguilé también se ha referido a la evolución de la concentración de explotaciones. Hay menos explotaciones ganaderas de las que había hace diez años, pero eso es producto de que el sector ganadero camina hacia la competitividad y una de las fórmulas para conseguirlo es la expansión de la explotación ganadera, comentó.
La conquista de eslabones intermedios en la cadena de valor ha sido otro de los puntos que ha subrayado el consejero, de cara a generar mayor renta en el conjunto de la producción al tiempo que se deja valor añadido en casa, que es muy importante. Al mismo tiempo, ha destacado el valor del sector como elemento vertebrador del territorio y como asentador de población. Todo el conjunto ganadero, desde la producción y fabricación de pienso, hasta la producción, manipulación en algunos casos y sacrificio del ganado, están en el medio rural. Y eso supone un instrumento esencial para la vertebración del territorio y para fijar la población con unas rentas determinadas, recalcó.
El encuentro, que está moderado por el doctor en Veterinaria y catedrático del departamento de Patología Animal de la facultad de Veterinaria de Zaragoza, Juan José Badiola, va a servir para analizar el papel del sector ganadero en la cadena de valor de la producción primaria y el reto que suponen los mercados exteriores. El futuro de la PAC, los nuevos retos en sanidad animal, y a la importancia de la industrialización y la comercialización de productos ganaderos, son otros de los temas que se abordarán.
