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Seguridad Alimentaria Newsletter
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8 de marzo de 2023
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La calidad y la seguridad alimentaria son prioritarias para Grupo Lactalis desde que llegó a España hace 40 años...
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Un equipo de investigación de la Universidad de Cádiz ha diseñado una metodología alternativa para medir la calidad de este fruto seco disminuyendo los tiempos de análisis con disolventes sostenibles...
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Investigadores del Instituto de la Grasa (IG-CSIC), perteneciente al Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), la empresa emergente Oleica y la compañía cordobesa La Salmoreteca han desarrollado, tras más de dos años de estudios...
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Todo escenario de cambio en el ámbito alimentario es susceptible de generar alguna vulnerabilidad en la seguridad alimentaria. Las tecnologías, prácticas y productos que derivan de la innovación en la economía circular no son ajenas a este hecho.
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El mercado de los complementos alimenticios ha experimentado durante los últimos años un crecimiento que le ha permitido posicionarse como un sector de gran relevancia en lo que a nutrición y salud se refiere. Tal y como afirma un informe publicado por DBK, esta industria superó los 1...
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Los métodos actuales de gestión de la seguridad alimentaria, en la mayor parte de las empresas industriales productoras de alimentos y bebidas, están basados en diseñar, implementar y mantener un plan de acuerdo los principios de la metodología APPCC, es decir, Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control...
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Con diferentes opciones de sellado.
Comercializadas por Servinal.
Diferentes opciones de sellado, con o sin vacío e inyección de gas, según modelos...
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Christeyns España en colaboración con el Grupo Dihex organiza el 16 de marzo una jornada técnica sobre higiene y seguridad alimentaria...
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Desde principios de 2023, Barnigrado es el nuevo distribuidor en España de los productos de la firma británica Sure Purity...
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¿Por qué algunos quesos son más sabrosos y suaves que otros? La respuesta está en la humedad. La mayoría de los quesos necesitan un ambiente cálido y húmedo con circulación de aire adecuada y un clima controlado para su curado.
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Rechazar los productos defectuosos es indispensable para las empresas de producción del sector alimentario. El sistema de rechazo ES-X, en combinación con otros sistemas de Espera –checkweigher, inspección o detector de metales–, son la combinación perfecta para asegurar una calidad óptima...
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La Comisión Europea (CE) ha autorizado el uso de una colza genéticamente modificada como alimento y pienso, y también ha renovado el permiso para utilizar una soja genéticamente modificada en la alimentación humana y animal. Bruselas subraya, sin embargo, que no permite el cultivo en la Unión Europea...
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Eatex Food Innovation Hub, el hub de innovación colaborativa para la transferencia e implantación de tecnología en la industria agroalimentaria, ha abierto el plazo para recibir las solicitudes de proyectos exponenciales para el Programa para el desarrollo de la innovación y la transferencia tecnológica...
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