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Industria Cárnica
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PUBLICACIÓN VINCULADA:
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29 de septiembre de 2022
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Impossible Foods es una compañía de récords. En 2021 fue capaz de levantar 500 millones de dólares, lo que se suma al récord de financiación de 700 millones de dólares de la empresa en 2020. Con estas cantidades, Impossible Foods ha recaudado ya cerca de 2.000 millones de dólares desde su fundación en 2011...
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Fundada en el año 1986, Emcesa es hoy un referente en el sector de la carne en España...
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Fernando Cervera Solsona, vicepresidente de Fedacova y presidente de Carnes Frescas S.A., ha sido elegido presidente de la Asociación de Industrias de la Carne de Castellón (AICCS). Releva en el cargo a Fernando Cervera Cabrera, que ocupaba la presidencia de manera provisional...
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Ya hay fechas para la próxima cita de Nutraceuticals Europe Summit & Expo...
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La Comisión de Despoblación y Reto Demográfico del Senado ha instado este miércoles al Gobierno a apoyar el consumo de la carne de cordero y cabrito, y a la promoción de los aspectos turísticos de la transhumancia...
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Asegurar la identificación de todo tipo de palets que viajan y se mueven dentro de la cadena de suministro es el objetivo de los equipos de United Barcode Systems (UBS)...
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Incorporar la pulpa de algarroba a la dieta de cerdos y corderos ayuda a la posterior conservación de su carne, sin penalizar su rendimiento productivo ni afectar negativamente al estado nutricional de los animales.
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¿Cómo puede la inteligencia artificial ayudarnos en la formulación de análogos cárnicos?, ¿qué tecnologías se están desarrollando para conseguirlo? En Ainia estamos trabajando en tecnologías computacionales para poder asistir a la formulación de análogos cárnicos...
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Astech Food Machinery ha lanzado su nueva sierra automática SRA 3.0 que contiene las últimas novedades en lo que a sierras automáticas para productos frescos y congelados se refiere...
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En muchos mercados del mundo, la mayor parte del pollo llega ahora al consumidor en forma de porciones. Y la razón es muy sencilla. Las porciones son asequibles y rápidas de preparar, un favorito tanto de los cocineros caseros como de las cadenas de comida rápida...
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Alimentaria FoodTech presenta una nueva edición digital del Barcelona Biofilm Summit, congreso especializado en seguridad alimentaria para profundizar en el riesgo que representan los biofilms en las plantas de producción y en las formas de controlarlos y eliminarlos...
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El jurado de los SIAL Innovation Awards 2022 se ha reunido para escoger a los ganadores de estos premios que, en esta edición, cuenta con 21 seleccionados –los cuales se podrán ver en directo del 15 al 19 de octubre en una área expositiva específica de SIAL–...
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Innomy, la innovadora startup española con sede en Bilbao que elabora alternativas cárnicas basadas en hongos, anuncia el cierre de su primera ronda de inversión de 1,3 millones de euros tras 4 años de su creación...
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El presidente de la Diputación de Granada, José Entrena, destacó durante la inauguración de la 49 edición del Concurso Subasta Nacional de la Raza Ovina Segureña y de la Feria Agroalimentaria de Huéscar, la capacidad de crecimiento y la proyección internacional en la producción y comercialización del Cordero Segureño...
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