Industria del Pescado
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PUBLICACIÓN VINCULADA:
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20 de Mayo de 2021
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El pescado y el marisco son productos muy perecederos que desde el momento de la pesca quedan sujetos a las condiciones ambientales propias de la zona...
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En la actualidad, los consumidores buscan productos saludables, exóticos, naturales y que sean fáciles de preparar por lo que la innovación de productos debe ser continua (Innofood, 2017)...
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Amec alimentec ha confirmado a medios especializados que el cierre de 2020 ha sido “mejor de lo previsto”, a pesar de experimentar una caída de la facturación del 0,2% respecto al año 2019...
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Por inmersión y cortina para pescado, cefalópodo, crustáceo, rodaja, etc.
Las glaseadoras para pescado, cefalópodos, crustáceos, rodajas, etc...
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Un estudio de la Universidad de California demuestra que la captura de atún tropical con arte de cerco se sitúa entre las industrias menos contaminantes en cuanto a emisiones de CO2 a la atmósfera para la producción de un kilogramo de proteína para el consumo humano...
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La Asociación de Fabricantes de Conservas de Pescados de Cantabria (Concesa) ha mostrado su preocupación ante el tamaño escaso de la anchoa capturada hasta el momento en la costera porque dificulta su manufactura y repercute en la viabilidad del sector...
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Food 4 Future – Expo FoodTech 2021 reunirá al sector de la alimentación y las bebidas del 15 al 17 de junio en el Bilbao Exhibition Centre (BEC)...
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Pescanova, la marca experta en productos del mar, ha vuelto a innovar en la categoría de refrigerados con su nuevo lanzamiento ‘La Pasta del Mar’. Se trata de una gran disrupción culinaria que ha sido desarrollada junto a Ángel León, conocido como el Chef del Mar, y que se ha presentado en un showcooking en Madrid...
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De alta velocidad.
La descamadora Trifisk TRI-4-CX - CXX de Servinal ha sido diseñada para descamar la mayoría de los peces tanto de agua dulce como salada de forma...
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Los efectos saludables de la sardina y del pescado azul son ampliamente reconocidos: sus elevados niveles de grasas insaturadas ayudan a regular el colesterol y a prevenir enfermedades cardiovasculares. Pero sus efectos positivos no se acaban aquí...
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La Asociación de Armadores de Cerco de Galicia (Acerca) ha diseñado una plataforma digital de ofertas de trabajo para conectar empresas pesqueras con personas desempleadas con perfiles pesqueros, sobre todo patrones, mecánicos o tripulantes...
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La sierra automática de corte en continuo PW-Saw de Astech Food Machinery dispone de un sistema de escaneo de las piezas que permite obtener cortes a un peso controlado según parámetros de grosor y peso preestablecidos...
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Los sistemas de etiquetado manuales y automáticos de la serie Espera NOVA cumplen con las máximas exigencias en cuanto a modularidad y flexibilidad...
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Jarvis es el distribuidor oficial en España de la marca Grasselli, especialista en el corte de productos alimentarios. Su línea Skinners está compuesta por descortezadoras y peladoras fáciles de usar, extremadamente fiables y eficaces y con un alto rendimiento...
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Dispone de diferentes tipos adhesivos para diferentes tipos de envase.
Con el equipo NOBAC 5000 es posible etiquetar una gran variedad de productos como Skin- pack , termosellado MAP, termoformado MAP, Flow-pack MAP...
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Una mesa dedicada al espeto (sardinas asadas ensartadas juntas, típicas de la Costa del Sol) impulsará un certificado de calidad que defina las normas de elaboración de este plato y acciones de formación para asegurar la cantera de espeteros...
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Especializada en el diseño, fabricación y comercialización de maquinaria y equipos industriales para el sector de la higienización, Dinox lanza en 2021 un nuevo modelo de túnel de lavado de cajas. Se trata del E-2, ideado para grandes producciones y construido íntegramente en acero inoxidable AISI-304 (o AISI-316)...
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