Industria Cárnica
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PUBLICACIÓN VINCULADA:
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14 de Enero de 2021
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Los grandes cambios de hábitos y comportamientos de consumo a raíz de la pandemia no han impedido que se consoliden los desarrollos y proyectos orientados a la sostenibilidad en la cadena alimentaria...
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Las modalidades en las que se distribuyen los galardones son ocho: industria alimentaria, producción ecológica, internacionalización alimentaria, producción de la pesca y la acuicultura, comunicación, restauración, accésit a la iniciativa emprendedora y premio extraordinario Alimentos de España...
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“Somos invisibles para la administración. Nos sentimos totalmente abandonados”...
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El Instituto Universitario de Investigación de Carne y Productos Cárnicos de la UEx (IProCar) ofrece a las industrias de deshuesado y loncheado de jamón curado extremeñas un diagnóstico completo sobre la presencia de la listeria, que incluye también la caracterización rápida de las cepas y la propuesta de eliminación...
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Caja Rural de Extremadura ha suscrito un acuerdo con Complejo Ibérico de Extremadura (Cibex) para financiar la construcción del macromatadero que se ubicará en Zafra (Badajoz) y que, según dice, será el “mayor complejo industrial de transformación de cerdo ibérico del suroeste español”...
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Organic Food Iberia y Eco Living Iberia, las principales ferias internacionales para profesionales del sector ecológico y natural, han aplazado sus fechas del mes de junio al mes de septiembre...
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Significativos datos del mes de octubre en la producción de carne de ovino en España, según los datos de la Encuesta de Sacrificio de Ganado, elaborada por la Subdirección General de Análisis, Coordinación y Estadística del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA)...
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Permite el ablandado, tenderizado, marinado y adobado de la carne.
Obtener rápidamente carne jugosa...
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Un equipo de investigadores del IRTA, en colaboración con la empresa Selección Batallé, ha estudiado el determinismo genético y las regiones genómicas asociadas con la inmunocompetencia global y la salud en una población de cerdos Duroc...
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Los medios de comunicación Juguetes b2b, Puericultura Market y Licencias Actualidad se integran desde enero 2021 en Interempresas Media, empresa de medios del grupo de comunicación Nova Àgora. Interempresas Media adquiere e integra en su plataforma de medios las tres cabeceras en papel y online...
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El secretario general de la Federación Empresarial de Carnes e Industrias Cárnicas (Fecic), Josep Collado, asegura que España ha incrementado las importaciones de cerdos, principalmente lechones y animales para sacrificio, y corre un “riesgo alto” de llegada de Peste Porcina Africana (PPA)...
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El secretario de la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (Anice), Miguel Huerta, confía en que las cárnicas le cojan el “ritmo” al nuevo comercio entre el Reino Unido y la UE tras el Brexit para seguir creciendo en un país en el que la demanda de embutidos y jamones va al alza...
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Provacuno, Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno, llevó a cabo una acción solidaria con motivo de las fiestas navideñas, para que los más necesitados puedan disfrutar de estas fechas tan señaladas. Así, el 30 de diciembre realizó un reparto de 1...
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El aumento de las importaciones de lechones para engorde y de animales cebados para sacrificio a precios bajos por parte de algunos operadores españoles está incrementando el peligro de que la Peste Porcina Africana (PPA) llegue hasta las granjas españolas, lo que sería una catástrofe para el sector...
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Las cooperativas agroalimentarias esperan que los fondos de recuperación de la Unión Europea permitan un repunte rápido de la actividad del sector en España y se muestran esperanzadas en las perspectivas que se abren con la nueva reforma de la PAC.
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