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Seguridad Alimentaria Newsletter
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8 de Julio de 2020
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José Juan Rodríguez Jerez es catedrático de Nutrición y Bromatología de la Universitat Autònoma de Barcelona (UAB)...
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Tras varias semanas de especulaciones, el Comité Organizador y Fira Barcelona han decidido aplazar Alimentaria del 17 al 20 de mayo de 2021. Tras un primer aplazamiento -la feria estaba fechada originalmente en abril y se movió a septiembre-, finalmente se ha optado por cancelar la edición de este año...
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La división de inspección de productos de Mettler Toledo ha lanzado una nueva serie de controladoras de peso resistentes al lavado para aplicaciones de pesaje de precisión en entornos de fabricación de alimentos...
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Con el estado de alarma ya superado en España, la necesidad de protegerse en el ámbito laboral y el privado continúa siendo una necesidad y una obligación...
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El investigador Ramón y Cajal y profesor de la Facultad de Veterinaria de la Universidad CEU Cardenal Herrera (CEU UCH) de Valencia, Juan José Quereda Torres, acaba de publicar los resultados de sus avances en el conocimiento del proceso de infección de la bacteria Listeria monocytogenes...
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La Salmonella es el nombre de la bacteria que causa esta enfermedad, siendo ésta de origen zoonótico (enfermedad transmisible de animales a humanos)...
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El presidente de la Organización Colegial Veterinaria (OCV), Luis Alberto Calvo, subraya que la actual pandemia de COVID-19 ha evidenciado que en el futuro la protección eficiente de la salud pública pasa necesariamente por el enfoque One Health-Una sola salud...
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Diversey, referente en higiene y limpieza a nivel mundial, está ampliando su apoyo a la industria de la alimentación y bebidas (F&B) durante la actual pandemia mundial...
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La situación que se está dando a nivel mundial en diferentes empresas cárnicas que han sufrido brotes de la COVID-19, ha puesto a la industria cárnica de nuevo en el punto de mira y en entredicho...
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Hiperbaric ha instalado su máquina número 300 para el procesado por altas presiones (HPP) en la planta que la compañía Calavo Growers tiene en Uruapan, Michoacán (México). El equipo instalado de HPP se trata de una Hiperbaric 300, uno de los económicamente más competitivos del mercado con capacidad de 1...
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No era su centro de interés inicial, pero el know how y la tecnología ha permitido al departamento de Superficies Multifuncionales de Tekniker desarrollar dos estrategias que pueden ayudar a minimizar la propagación de virus y bacterias entre nosotros...
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El departamento de I+D+I de Aqualife, en colaboración con Imput Material & Services, ha desarrollado un sistema innovador y revolucionario para la protección de espacios abiertos al público. Air Protect es un sistema que utiliza una tecnología basada en U.V...
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En esta entrevista Leonor Pascual, responsable de proyectos de tecnologías del envase del Centro Tecnológico Ainia, nos resume cómo el el sector de los envases de plástico se encuentra en plena fase de transformación...
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Algunos casos de coronavirus en mataderos de distintos países europeos han puesto el foco en el conjunto de las prácticas del sector cárnico, también en España...
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