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Industria Cárnica Newsletter
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Febrero 2018 / 3
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Paulo Soares vivirá la próxima edición de Alimentaria, del 16 al 19 de abril, por primera vez como presidente de Intercarn. En enero de 2016 fue nombrado director general regional para el sur de Europa y Estados Unidos de Campofrío Food Group, cargo que compagina con la posición de CEO de Campofrío España...
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La conselleira del Medio Rural de la Xunta de Galicia, Ángeles Vázquez, se desplazó hasta la empresa Frigoríficos Bandeira (Silleda) para asistir a las primeras certificaciones de canales bajo el amparo de la Indicación Geográfica Protegida Vaca y Buey de Galicia...
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Una versión para cada necesidad de procesamiento.
Exos ha desarrollado el desespinador doble con dos rodillos desespinadores, más rápido y eficiente, la máquina perfecta para uso profesional...
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El Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente ha autorizado el uso del logotipo ‘Raza Autóctona’ a la Asociación de Criadores de Ganado Bovino de Raza Serrana Negra, en la carne y productos elaborados a partir de dicha raza...
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Diferentes fuentes nacionales y europeas de seguridad alimentaria identifican resultados analíticos no satisfactorios con relación a medicamentos de uso veterinario, así como potenciales riesgos emergentes de presencia de mercurio en carnes y vísceras; avermectinas en músculo e hígado...
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Ficha Técnica: Medidas exteriores (mm): Alto: 1730 Ancho: 2400 Fondo: 1300 Medidas interiores (mm): Alto: 820 Ancho: 1580 Fondo...
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El 24,9% de los ciudadanos españoles ha declarado consumir carne de caza al menos una vez al año. Un dato que deja patente que, aunque España es el mayor exportador de este tipo de producto y cada vez se consume más, no es un habitual en la gastronomía de los hogares españoles...
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Ya ha concluido con éxito el último proyecto de excelencia del grupo Hibro de la Universidad de Córdoba. Se trata de un modelo matemático diseñado para alargar la vida comercial y la calidad sanitaria de los productos de consumo diario.
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Permiten elaborar hamburguesas de hasta 130 mm de diámetro y 25 mm de espesor.
Las dosificadoras de hamburguesas MH100 de Gesame permiten elaborar hamburguesas de hasta 130 mm de diámetro y 25 mm de espesor...
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El bienestar animal es uno de los pilares esenciales de la producción ganadera para garantizar la seguridad y calidad alimentarias...
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El año 2017 ha sido histórico para el sector porcino español, que por primera vez superó la barrera de los 5.000 millones de euros en valor de las exportaciones y alcanzó una cifra de negocio de 15...
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Sensores ópticos para detección y clasificación de bayas y aceitunas.
La clasificadora óptica Primus es altamente eficiente. Resulta idónea para procesar todos los tipos de bayas (arándanos, cerezas, fresas, etc...
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El Consejo Regulador de la DOP Jamón de Teruel/Paleta de Teruel valora de forma muy positiva el incremento experimentado en el marcaje de jamones DOP en curado a lo largo del año 2017. Un total de 284...
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AHDB Beef & Lamb ha realizado una investigación, mediante una cizalla electrónica, para averiguar qué cortes de vacuno, que normalmente se destinan a la cocción lenta por su menor terneza, pueden convertirse en filetes de corte fino premium.
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Para su uso en interiores.
Es un revestimiento de sellado epoxi en base agua, de 2 componentes, coloreado y libre de disolventes...
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A raíz del reportaje emitido en el programa '¿Qué hay detrás de la industria cárnica en España?', emitido por La Sexta en su programa 'Salvados', El Pozo Alimentación ha querido realizar un comunicado con una respuesta enérgica ante lo que considera una información tendenciosa y capciosa...
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Interporc ha emitido un comunicado tras emitirse un reportaje en el programa 'Salvados' de La Sexta en el que se pretendía poner en duda el trabajo de la industria cárnica española y su apuesta por el bienestar animal...
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Sin límites en formatos de etiquetas.
Debido al tamaño y el diseño individual de la etiqueta, el etiquetado en C y D proporcionan más espacio para la información del producto...
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La Indicación Geográfica Protegida (IGP) Carne de Cantabria ha incrementado un 27% el número de terneros sacrificados en el año 2017, según el balance realizado por la agrupación que dirige la Fundación Botín y que ha sido presentado al consejero de Medio Rural, Pesca y Alimentación, Jesús Oria...
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El Presidente de Aragón, Javier Lambán, ha visitado la empresa Espuña ubicada en Utrillas, donde la industria dedicada a la elaboración y venta de embutidos y conservas cárnicas anuncia su intención de ampliar las instalaciones con el fin de poder desarrollar tres líneas de fileteado...
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Tras un concienzudo proceso de auditoría y análisis tanto de procedimientos como de prácticas, los responsables del proyecto europeo Welfare Quality han decidido otorgar al matadero de Mercavalència su certificación en Bienestar Animal para la especie porcina...
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El Plan Nacional frente a la Resistencia a los Antibióticos (PRAN) es un plan estratégico y de acción cuyo objetivo es reducir el riesgo de selección y diseminación de resistencia a los antibióticos y, consecuentemente, reducir el impacto de este problema sobre la salud de las personas y los animales...
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