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Industria Cárnica Newsletter
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Febrero 2017 / 2
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La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés) ha puesto en marcha su nueva regulación de inocuidad de la ley de Modernización de la Inocuidad de los Alimentos (FSMA), que se concentra en la prevención de problemas de inocuidad a lo largo de la cadena alimentaria...
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Costes medioambientales, energéticos, laborales y de residuos, estos son los principales gastos de la industria cárnica europea según el estudio ‘El sector cárnico y los costes del procesamiento de la carne en la UE’, elaborado por la consultora Eibens...
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Capaz de analizar hasta 30 toneladas de carne por hora.
QVision es una solución de análisis en línea de grasa, proteína, colágeno y humedad basada en sensores para la industria cárnica...
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El Hotel Villamagna de Madrid acogió el pasado mes de octubre la celebración del III Foro Porcino Internacional, organizado por la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (Interporc). La inauguración del acto corrió a cargo del comisario europeo de Agricultura y Desarrollo Rural, Phil Hogan...
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El Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (MAPAMA) concedió a finales de año por primera vez el ‘Premio Alimentos de España al Mejor Jamón 2016’, en sus categorías ‘Jamón de Bellota Ibérico’ y ‘JamónSerrano u otras Figuras de Calidad Reconocidas’...
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Entra con pelo y piel fácilmente.
Segell Expres presenta el tapón disparo para descaretar, de fácil colocación por su diseño y funcionalidad.
Entra con pelo y piel fácilmente...
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Iván Cerdeño, de ‘El Carmen de Montesión’; Kisko García, de ‘El Choco’; Íñigo Urrechu, de ‘Restaurante Urrechu’; Javier Aranda, de ‘La Cabra’; Miguel Ángel de la Cruz, de ‘La Botica de Matapozuelos’; y Fernando del Cerro, de ‘Casa José’...
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Campofrío Smart Solutions presentará su nuevo logotipo en la Hospitality Innovation Planet, el salón de la restauración y la hostelería que se celebrará en Madrid del 19 al 21 de febrero. El nuevo logo dota de mayor presencia a Campofrío, como sello y aval de referencia, y moderniza la imagen de la marca...
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A falta de poco tiempo para que comience el tercer año de campaña de promoción de la carne de lechal y cordero en España, Interovic muestra su satisfacción por los resultados, constatables y tangibles...
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El proyecto de investigación Optibarn tiene como objetivo optimizar la climatización de las granjas de vacas de leche para hacer frente a la subida de las temperaturas y a la variabilidad climáticas...
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Ifema, junto con la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (Anice), está trabajando en el diseño de un proyecto ferial que verá la luz del 18 al 20 de octubre de 2017...
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Los días 7 y 8 de marzo, Lleida se vuelve a convertir en la capital de la industria cárnica española...
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La Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (Anice) ha puesto en marcha un nuevo Grupo Empresarial dentro de su organización para el análisis y la canalización de las inquietudes e iniciativas de las industrias cárnicas de mayor dimensión...
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La Asociación Interprofesional de la Carne Silvestre (Asiccaza), en el marco de las acciones de promoción previstas para 2017, organizó en la pasada edición de Fitur un showcooking en el que puso en valor las virtudes de este producto que tiene en el mercado interior su asignatura pendiente...
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Bajo la campaña ‘Sabe muy bien ayudar a los demás’, Jamones Aljomar ha creado el sello ‘Producto solidario’ con el objetivo de recaudar fondos para las causas sociales de su entorno. Aljomar donará 1 € por producto en los pedidos de 2017 que realicen sus clientes...
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El director general de Producción Agropecuaria e Infraestructuras Agrarias de la Consejería de Agricultura y Ganadería, Jorge Llorente, ha explicado en la jornada ‘Bioseguridad y resistencia antimicrobiana...
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La marca de garantía Ibéricos de Salamanca continúa cosechando cifras de récord y afianzando su crecimiento, con un incremento de un 36% en piezas comercializadas en 2016, respecto al ejercicio anterior. Lo que supone un nuevo techo en piezas certificadas (671.393 unidades entre embutidos, lomos, jamones y paletas)...
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