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Industrias Cárnicas Tello, la compañía toledana que desde hace más de 50 años se dedica a la elaboración de productos cárnicos con total orientación al consumidor y que recientemente ha sido reconocida como la Empresa con Mejor Trayectoria de Castilla La-Mancha...
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El sector de la carne porcina en Cataluña ha crecido un 6,8% entre 2008 y 2013, según las últimos datos disponibles, llegando a un volumen de negocio de 6.100 millones de euros...
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El IRTA y la Fecic (Federación Catalana de Industrias de la Carne) organizan, en colaboración con el departamento de agricultura de la Generalitat de Cataluña, la I Jornada interactiva de la industria de la carne en Cataluña. El encuentro será en Caldes de Montbui, en Barcelona, el próximo martes 9 de febrero...
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En la última década, una de las industrias que ha mostrado más avances en términos de innovación es la del envasado, a través de los envases activos e inteligentes cuyo objetivo es mantener o alargar la vida útil de los alimentos envasados, sin tener que recurrir al uso de preservantes o aditivos químicos...
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La Indicación Geográfica Protegida (IGP) Ternera Asturiana ha informado sobre los datos de su evolución a lo largo de 2015. En el pasado año se certificaron un 6% más de canales de esta carne de vacuno de calidad alcanzándose las 22.170 canales...
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La Asociación Interprofesional de la Carne de Caza de España (Asiccaza), en el marco de las asociaciones sectoriales y de promoción para 2016, se ha fijado como objetivo aumentar las ventas y el valor de esta carne de modo que “deje de ser la gran desconocida entre los productos agroalimentarios españoles”...
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La Guardia Civil y FIAB han firmado un procedimiento operativo de colaboración mediante el que promoverán acciones e iniciativas que redunden en la eficacia de la lucha contra las actividades ilícitas que puedan tener lugar en el ámbito de la producción y tráfico de alimentos, así como su adulteración y falsificación...
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Un trabajo realizado en el Centro de Investigación en Economía y Desarrollo Agroalimentario (CREDA), un centro consorciado entre el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) y la Universidad Politécnica de Cataluña (UPC)...
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